Үндсэн хувилбар
Монгол улс, Улаанбаатар хот, Монгол улс, Улаанбаатар хот, Сүхбаатар дүүрэг, 19 Olympic Street , Sukhbaatar District 1 Ulaanbaatar, Mongolia 14241

Sous Chef – Pastry

Гүйцэтгэх үндсэн үүрэг

Under the guidance and supervision of the Executive Chef, you are responsible in assisting the Pastry Chef in driving the daily pastry kitchen operations ensuring a consistent implementation of company standards to maximize profits, enforce quality standards, maintain high staff performance and ensure customer satisfaction and loyalty. 

Key responsibilities:  

  • Excellent knowledge in handling all day pastry kitchen operations
  • Ensures smooth operation in the Kitchen, proper product control & quantity of produced items
  • Provides supervision, coaching and training to all Pastry kitchen colleagues based on the company culture & standards/ requirements & guest engagement
  • Strong Knowledge on Pastry kitchen P&L Report, Budget Report, and Cost Control.
  • Knowledgeable on Recipe Writing, Ordering of Food & Store Room Requisitions
  • Ensure the highest level of food safety by strictly enforcing Shangri-La’s Food Safety Management System / HACCP guidelines
  • Handles guest feedback with regards to quality, variety of food and team’s performance & takes corrective actions based on their feed back
  • Maintains good relations with internal & external customers

Ажлын байранд тавигдах шаардлага

Experiences and skills required:

  • Good knowledge of Pastry Products such as cakes, pies, mousses, French pastry and local hot & cold desserts
  • Minimum 3 years’ leadership experience in an international hotel or Hospitality Industry
  • Exceptional communication skills in English & Mongolia (both written and spoken)
  • Well verse on HACCP and Food Safety Guidelines
  • Creative with excellent computer skills (Excel, Micros and Requisition Systems)
  • Local candidates only

Нэмэлт мэдээлэл

Attributes: 

  • Outgoing, People Oriented & Team Builder
  • Team player & open minded
  • Proactive, Motivator with a “Can Do Attitude”
  • Creative with an eye for details
  • “Thinks Outside the Box”
  • Attention to detail & service-mind oriented
  • Quality driven & good leadership skills

Бусад

БайршилУлаанбаатар хот
ТүвшинДунд шатны удирдлага
ТөрөлБүтэн цагийн
ЦалинТохиролцоно

Анкетын хугацаа

Зар нийтлэсэн огноо2018-10-11 15:55
Анкет хүлээж авах сүүлийн огноо2018-10-18 23:59

Анкет илгээх боломжгүй, анкет хүлээн авах хугацаа дууссан байна

Энэ салбарын бусад зарууд

  1. Хүнсний эрүүл ахуйч"Сэрж Интернэшнл" ХХК
  2. Зөөгч Шөлөндө түргэн хоолны газарБльюМон Групп
  3. БАРМЕН / БАРТЕНДЕРРоял маунтайн
  4. Туслах эрэгтэй тогооч ажилд авнаСанрайз Кюзин ХХК
  5. Хөрөнгө хариуцсан менежерШунхлай Групп
  6. МАРКЕТИНГ МЕНЕЖЕРРоял маунтайн
  7. Ур чадвар бүхий рестораны менежер ажилд авна.Их Үйлсийн Эрэлд Групп ХХК
  8. ХАБЭА-н мэргэжилтэн /Хөдөө/Баясах Трейд ХХК
  9. Рестораны зохион байгуулагч /Англи хэлтэй/Хасэбэ интернэшнл ХХК
  10. Зэрэглэл сайтай ресторанд нярав-ХАБЭА ажилтан авнаИх Үйлсийн Эрэлд Групп ХХК
  11. ТОГООЧ АЖИЛД АВНАГацуурт ХХК
  12. Кемп менежерБласт ХХК
  13. Shift ManagerСкай Плаза ХХК
  14. РЕСТОРАНЫ МЕНЕЖЕР /Блүфин/Баясах Трейд ХХК
  15. Бармен / коктэйльГрандхаан Айриш Паб ХХК
  16. Бармен, зөөгчМонголын Алт групп
  17. АХЛАХ ТОГООЧ /Хөдөө орон нутагт/Баясах Трейд ХХК
  18. Зөөгч - Англи хэлтэй /Байрлаж ажиллах боломжтой/Хидео Савада Хан Ресорт ХХК
  19. ЭРҮҮЛ АХУЙЧ, ЗОХИОН БАЙГУУЛАГЧ /ХУДАЛДААНЫ ТӨВД/Ди Жи Би ХХК
  20. Дизайнер"Сэрж Интернэшнл" ХХК
© Шангри-ла Хотел Улаанбаатар. 2007-2018 он

Монголын ажлын байрны төв сүлжээ.

Biznetwork.mn

Copyright © 2008-2019.